Mes recettes de cuisine !

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Crêpes au safran


Pour 12 crêpes
Temps de préparation : 15 min

Préparation


Infusez les stigmates de safran dans un peu de lait tiédi durant 4 heures.

Dans un saladier battez les œufs, ajoutez le beurre, le marsala, battez le tout.
Ajoutez l'infusion de lait safrané, le sel, la farine, battez à nouveau , puis ajoutez le lait.
Mélanger doucement puis plus rapidement pendant 1 ou 2 minutes.

Cuisson des crêpes :
Dans la poêle, ajoutez quelques gouttes d'huile et répartir avec un papier cuisson. Versez un peu de pâte à crêpes. Répartir uniformément sur toute la surface de la poêle.
Cuire à feu moyen, pendant quelques secondes, puis retournez la crêpe.
Et recommencez !!

Ingrédients


  • 3 gros œufs
  • 30 g de beurre allégé
  • 40 g de marsala
  • 1 g de sel fin
  • 125 g de farine
  • 250 g de lait écrémé
  • 45 stigmates de safran


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Site web créé avec Lauyan TOWebDernière mise à jour : samedi 1 mars 2014